¿Marmite y Vegemite son veganos?

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Volverse vegano o vegano por primera vez puede ser una experiencia de aprendizaje, ya que existe una gran variedad de alimentos que contienen productos animales ocultos. Los ingredientes no veganos se pueden encontrar en una variedad de alimentos para el desayuno y productos para untar, lo que lleva a muchas personas a preguntarse: ¿Marmite y Vegemite son adecuados para veganos?

Marmite es una sabrosa pasta para untar a base de extracto de levadura. Fue inventado a finales del siglo XIX por el científico alemán Justus von Liebig y ahora lo produce la empresa británica Unilever. Lleva el lema popular “ámalo u ódialo”, ya que su sabor inusual ha sido históricamente divisivo. La marmita se unta tradicionalmente sobre tostadas, pero también se puede utilizar como ingrediente para una variedad de platos, incluidas pasta y pizza. Vegemite es un producto similar, pero proviene de Australia. Tiene una consistencia ligeramente más espesa que Marmite y fue desarrollado por el químico y tecnólogo de alimentos Cyril Callister en Melbourne en 1922.

Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre cómo consumir estos productos como vegano.

Buenas noticias para los amantes de Marmite: sus productos no contienen productos animales y son aptos para veganos. La confusión sobre si Marmite es de origen vegetal puede deberse al hecho de que Bovril, un producto del Reino Unido similar en apariencia y sabor a Marmite, está elaborado con carne de res.

Marmite, sin embargo, contiene sólo ingredientes de origen vegetal. Estos incluyen extracto de levadura (que contiene cebada, trigo, avena y centeno), sal, concentrado de jugo de vegetales, vitaminas (tiamina, riboflavina, niacina, B12 y ácido fólico) y saborizantes naturales (que contienen apio).

El sitio web de Marmite destaca, sin embargo, que su tarro de 70 g sólo está certificado como vegetariano y no vegano. Sin embargo, agrega que está trabajando para obtener la certificación vegana para este producto, por lo que parece que no contiene ingredientes animales. Por lo tanto, puede estar seguro de que cualquier producto Marmite que compre no contiene animales. Se cree que toda la gama de productos Marmite es apta para veganos, incluido el Marmite en frasco y exprimido, así como la Marmite Truffle.

Sin embargo, vale la pena señalar que Marmite se ha asociado con otras empresas para crear nuevos productos alimenticios que contengan Marmite. Si bien muchos de estos son aptos para veganos, siempre debes consultar la lista de ingredientes para estar seguro. Ocado, por ejemplo, ofrece galletas Marmite que contienen leche. Marks and Spencer también ofrece queso crema Marmite. Los productos Marmite aptos para veganos incluyen Marmite hummus y patatas fritas Marmite Walkers.

Marmite se ha destacado como una buena fuente de vitamina B12 para los veganos. La B12 es la única vitamina que es difícil de obtener en una dieta vegana (se encuentra naturalmente en el suelo, pero no la obtenemos de esta manera porque ya no comemos directamente del suelo). Una cucharadita de Marmite contiene una cuarta parte de la dosis diaria recomendada de B12, lo que significa que puede ser una valiosa adición a otros suplementos o alimentos fortificados.

Al igual que Marmite, Vegemite también es apto para veganos. Ha recibido la certificación vegana de Vegan Australia y tiene ingredientes de origen vegetal similares a los de Marmite. Tanto el Vegemite tradicional como la versión sin gluten no contienen productos animales.

Los ingredientes enumerados de Vegemite incluyen extracto de levadura (de cebada y trigo), sal, extracto de malta (de cebada), potenciador del sabor (cloruro de potasio), color caramelo de amoníaco y extracto de especias (que contiene apio). Vegemite también es rico en vitamina B y puede usarse en una variedad de recetas saladas.

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